Part I
Anatomy Pisau Dapur / Chef’s Knife
Overview
Pisau dapur atau bahasa kerennya Chef’s Knife mungkin merupakan alat masak yang paling penting mengingat banyak sekali waktu yg dihabiskan menggunakan alat ini di tangan Anda, jadi selayaknya anda memiliki pisau bagus dan layak pakai.
Banyak orang yang menyarankan membeli “pisau terbaik yang mampu anda dapatkan” . Tapi hal itu tidak banyak membantu kecuali Anda tahu apa yang membuat satu pisau yang lebih baik daripada yang lain. Jika tidak, Anda hanya membeli pisau paling mahal Anda mampu beli.
Pisau terbaik adalah pisau yg dibuat dari satu bagian baja yang menyeluruh sepanjang pisau .
Baca terus artikel ini, tutorial singkat tentang berbagai bagian pisau dapu / chef’s knife, apa yang dilakukan dan mengapa penting.
– Terjemah dan edit dr http://culinaryarts.about.com
Adventure 
Gemericik